T/TCYX 001—2022 吐鲁番馕-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/TCYX 001—2022 |
| 中文标题 | 吐鲁番馕 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | X11 |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2022年01月18日 |
| 实施日期 | 2022年02月01日 |
| 起草人 | 许山根、李秀娟、热孜万古丽·阿不力木、阿丽娅·扎克尔、艾提亚·木哈热木 |
| 起草单位 | 吐鲁番市餐饮协会、吐鲁番市质量与计量检测所、吐鲁番坎儿井馕业有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | ——范围 ——规范性引用文件 ——术语与定义 ——技术要求 -原辅料的要求 -生产过程的卫生要求 -感官指标 -理化指标 -微生物指标 -净含量允许短缺量 ——试验方法 ——检验规则 —— 包装、标志、运输、贮存 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 吐鲁番市餐饮协会 | ||
| 登记证号 | 51650400599154048F | 发证机关 | 吐鲁番市民政局 |
| 业务范围 | 加强行业自律，开展市场调研、理论研究；挖掘整理传统技艺和菜品，引进推广先进操作技术；提供技术、经营咨询，业务培训等服务活动。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 王新臣 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 吐鲁番市高昌区绿洲东路495号 | 邮编 : 838000 | |