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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/TDSTIA 026—2022 |
| 中文标题 | 婴幼儿配方乳粉中α-乳白蛋白、β-乳球蛋白的测定 凝胶渗透色谱法 |
| 英文标题 | Determination of α-lactalbumin and β-lactoglobulin in infant formula milk powder—Gel permeation chromatography |
| 国际标准分类号 | 67.100.99 其他奶制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C144 乳制品制造 |
| 发布日期 | 2022年11月21日 |
| 实施日期 | 2022年12月20日 |
| 起草人 | 刘慧敏、叶巧燕、郑楠、王加启、屈雪寅、张宁、郭梦薇、郭洪侠、迟雪露 |
| 起草单位 | 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶产品质量安全风 险评估实验室（北京）、农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）、国家奶业科技创新联盟、中优乳奶业研究院（天津）有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本标准为首次制定，方法原理为婴幼儿配方乳粉试样溶液调节至pH 4.60，使酪蛋白和变性的乳清蛋白沉淀，而未变性的α-乳白蛋白和β-乳球蛋白仍保留在溶液中。向溶液中加入盐酸胍，以盐酸胍为变性剂，以β-巯基乙醇为还原剂，断开蛋白质中的硫-硫（S-S）化学键，形成展开的α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的单体结构。经凝胶色谱柱分离，紫外光检测，外标法定量。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 天津市奶业科技创新协会 |
| 登记证号 | 51120000MJ0674899F | 发证机关 | 天津市民政局 |
| 业务范围 | 奶业生产、工艺技术、奶产品、检测和风险评估方法、奶业标准的研究和交流。（属于法律法规规定须经批准的事项，依法经批准后开展） |
| 法定代表人/负责人 | 屈雪寅 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 天津市北辰区双辰前路2号103室 | 邮编 : 300041 |
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