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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/TEZHHNRM 001—2022 |
| 中文标题 | 黄花牛肉面 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | X 10 |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2022年05月20日 |
| 实施日期 | 2022年05月20日 |
| 起草人 | 王立军、朱宪磊、田山水、陈学超、陈哲、章成伟、李敬刚、刘延军、刘文峰、王安东、张国龙、万振忠、章守芹、沈庆敏、姜东省、段绪刚、靳彦杰、孙伟、陈晓飞、尤贵启、王志松、吴刚、刘敬滕、秦兴磊、褚福伟、王翔、贾倩、宋家启、马志银、沙亚东、姚威、张佩、张永、孙金、姚航、邵泽金、耿杰、单华、孙动、李鑫、王丽媛、赵添、苗称、徐晓晨、冯金乐、李媛、胡点点、王辉、李修臣、孙凯旋、王嘉璐、徐斌、苏同、苏刚山、张开军、夏英林、徐浩、葛东海、黄坤。 |
| 起草单位 | 山东运发粮油集团有限公司、枣庄市台儿庄区一面缘餐饮文化管理有限公司、枣庄市兰祺酒店有限公司、枣庄市润昌商贸有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了黄花牛肉面的术语和定义、原料要求、制作、感官要求、卫生要求及饮食文化。
本文件适用于枣庄市台儿庄小吃黄花牛肉面。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 枣庄市台儿庄黄花牛肉面协会 |
| 登记证号 | 51370405MJE25059XB | 发证机关 | 枣庄市台儿庄区行政审批服务局 |
| 业务范围 | 充分挖掘宣传黄花牛肉面的文化内涵，为黄华牛肉面从业者提供政策引导、技术升级交流、企业推介、品牌宣传等。 |
| 法定代表人/负责人 | 孙伟 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 台儿庄运河大道南首路西 | 邮编 : 277400 |
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