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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/WFSC 012—2022 |
| 中文标题 | 预制菜良好操作规范 鲜切蔬菜 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.080.01 水果、蔬菜及其制品综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C137 蔬菜、菌类、水果和坚果加工 |
| 发布日期 | 2022年04月22日 |
| 实施日期 | 2022年05月01日 |
| 起草人 | 丁俊洋、孙明、孙玉华、田素波、亓烨、王仁杰、高旭辉、李大鹏、郭莹、宋烨、曹怀美、高珏晓、徐蓓蓓、王鲲霆、张荣焕、宋玉晓、张兴国 |
| 起草单位 | 全国蔬菜质量标准中心、山东省寿光蔬菜产业集团有限公司、潍坊市产品质量检验所、寿光蔬菜产业集团食品有限公司、潍坊科技学院、山东农业大学、中华全国供销合作社济南果品研究院 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了鲜切蔬菜类预制菜加工安全控制的总体要求、原材料安全控制、加工工艺关键控制点要求、污染控制和质量追溯。
本文件适用于鲜切蔬菜类预制菜加工生产。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 潍坊市蔬菜协会 |
| 登记证号 | 51370700MJE3906649 | 发证机关 | 潍坊市民政局 |
| 业务范围 | 技术推广和产品流通销售;温室;行业管理;信息;咨询;展览;培训;国际合作;调查;政策;保护行业有序竞争;承办政府委托事项等 |
| 法定代表人/负责人 | 丁俊洋 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 山东省潍坊市寿光市洛城街道豪源路9号蔬菜大厦 | 邮编 : 262700 |
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