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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/WFSC 025—2022 |
| 中文标题 | 速冻水果、蔬菜 |
| 英文标题 | Frozen fruits and vegetables |
| 国际标准分类号 | 67.080.01 水果、蔬菜及其制品综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C137 蔬菜、菌类、水果和坚果加工 |
| 发布日期 | 2022年08月19日 |
| 实施日期 | 2022年09月20日 |
| 起草人 | 田素波、陈安维、亓烨、王凯燕、李钦然、胡永军、曹怀美、辛晓菲、周文全、王艳伟、夏海波、张荣焕、魏宏、王冠杰、王鲲霆、国艳春、李英杰、胡莹莹、张兴国、宋玉晓 |
| 起草单位 | 山东省寿光蔬菜产业集团有限公司、寿光蔬菜产业集团食品有限公司、山东鲁丰集团有限公司、山东垦源现代农业发展有限公司、全国蔬菜质量标准中心 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了速冻水果、蔬菜的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本文件适用于以水果（黄桃、草莓、杏、苹果、梨、草莓、蓝莓、桑葚、蜜桃、猕猴桃、无花果、山楂等）、蔬菜（西兰花、白菜花、青刀豆、胡萝卜、土豆、红薯等）单品为原料，添加食用盐、食品添加剂柠檬酸等为辅料，经原料验收、挑选、清洗、修整、切分（或不分切）、杀青或杀菌、预冷、沥水、速冻、金探、包装等生产工艺制成的非即食速冻水果、蔬菜产品。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 潍坊市蔬菜协会 |
| 登记证号 | 51370700MJE3906649 | 发证机关 | 潍坊市民政局 |
| 业务范围 | 技术推广和产品流通销售;温室;行业管理;信息;咨询;展览;培训;国际合作;调查;政策;保护行业有序竞争;承办政府委托事项等 |
| 法定代表人/负责人 | 丁俊洋 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 山东省潍坊市寿光市洛城街道豪源路9号蔬菜大厦 | 邮编 : 262700 |
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