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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/XCTA 0002—2022 |
| 中文标题 | 团餐经营资质评定规范 |
| 英文标题 | Group Catering Qualification Assessment specification |
| 国际标准分类号 | 03.080.30 消费者服务 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2022年06月20日 |
| 实施日期 | 2022年07月01日 |
| 起草人 | 王海燕、王军辉、赵节昌、张莉、史配配、刘永旭 |
| 起草单位 | 徐州餐饮行业协会、徐州工程学院、徐州重型机械有限公司、徐州市川锅一号餐饮管理有限公司、徐州汉舍酒店管理有限公司 |
| 范围 | 本标准规定了团餐经营资质评定的术语和定义、食品安全要求、管理准则和评定。
本标准适用于参加团餐经营资质评定的餐饮服务提供者。餐饮服务提供者包括企事业单位食堂、学校（含有托机构）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位和连锁餐饮企业等主体的餐饮服务单位。 |
| 主要技术内容 | 《评定规范》在GB 31654《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》以及《餐饮服务食品安全操作规范》（国家市场监督管理总局2018年第12号公告）的基础上，对参与评定的团餐经营企业开展食品安全管理、用餐环境、菜品质量、服务水平等多方面要求进行评定。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 徐州餐饮行业协会 |
| 登记证号 | 51320300509387033Q | 发证机关 | 徐州市民政局 |
| 业务范围 | 制定行业规范，组织实施行业标准和政策法规；餐饮行业资质认证、信用评估、职业技能鉴定工作；举办各类展览会、展销会、博览会、研讨会等；为会员提供市场信息和经营管理、技能提升等咨询服务；承担政府有关部门授权、委托办理的本行业事项。 |
| 法定代表人/负责人 | 王海燕 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 徐州市云龙区民主南路175号梅园公寓8号楼201室 | 邮编 : 221000 |
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