T/XMSSAL 007—2022 现制现售饮料加工过程卫生规范-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/XMSSAL 007—2022 |
| 中文标题 | 现制现售饮料加工过程卫生规范 |
| 英文标题 | Hygienic Specification for Processing of Made-on-Side Beverages |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2022年07月15日 |
| 实施日期 | 2022年07月15日 |
| 起草人 | 叶雅真、骆和东、叶秀恋、洪华荣、杨春波、马迪、刘春艳 |
| 起草单位 | 厦门市食品药品质量检验研究院、睿科集团（厦门）股份有限公司、厦门市疾病预防控制中心、深圳美西西餐饮管理有限公司、瑞幸咖啡（中国）有限公司、厦门肯德基有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了现制现售饮料加工过程的术语和定义、分类、基本要求、场所与设施要求、原辅料管理、食品安全控制、设备、工具和容器清洁要求、有害生物防治、人员健康与卫生、包装和储存、记录和文件管理的要求。 本文件适用于厦门市各类餐饮服务单位、个体工商户和自动售卖的现制饮料加工。 本文件不适用于中央厨房和集体配餐单位的现制饮料加工。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 厦门市食品安全工作联合会 | ||
| 登记证号 | 51350200MJB973434U | 发证机关 | 厦门市民政局 |
| 业务范围 | 开展食品安全工作领域调查研究、开展政策宣传、信息咨询、会员培训和考察访问等服务，以及承担政府委托的其他相关事项。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 刘伟程 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 厦门市思明区豆仔尾路186号双拥大厦9楼 | 邮编 : 361000 | |