T/XYTA 0001—2022 信阳毛尖毛茶感官速评法-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/XYTA 0001—2022 |
| 中文标题 | 信阳毛尖毛茶感官速评法 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.140.10 茶 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C153 精制茶加工 |
| 发布日期 | 2022年04月28日 |
| 实施日期 | 2022年05月01日 |
| 起草人 | 刘国锋、王晓、郭建锋、李朝辉、刘厚红、程婷婷、刘峰、刘浩、陈贵斌、乐迪、张杰磊、李俊玲、苏江 |
| 起草单位 | 信阳市茶产业协会、信阳市文新茶叶有限责任公司、信阳贤峰茶叶有限公司、信阳嘉木饮茶业有限公司、信阳市茶产业发展中心 |
| 范围 | 本标准规定了信阳毛尖茶毛茶快速感官审评的操作环境、器具与用水、审评员、审评内容、试验方法和判定指标。 本标准适用于信阳毛尖茶毛茶采购时，快速感官审评判断优劣。 |
| 主要技术内容 | 珍品毛茶：谷雨前春茶，茶叶泡开较慢。外形：绿润较紧直、白毫显露，匀整，洁净；内质：汤色嫩绿明亮，香气持久，滋味鲜爽回甘，叶底黄绿匀齐。叶底90%以上如附录B.1-4 特级毛茶：谷雨前春茶，外形：绿润较紧直、多白毫，匀整，洁净；内质：汤色黄绿明亮，香气持久，滋味鲜爽，叶底嫩黄、芽匀整。叶底90%以上如附录B.5-7 一级毛茶：6月前春茶，外形：绿较紧直、有白毫，匀整，洁净；内质：汤色黄绿亮，香气持久，滋味醇厚，叶底嫩黄、芽叶匀整。叶底90%以上如附录B.8-9 二级毛茶：6月前春茶，外形：深绿较紧直、带白毫，匀整，洁净；内质：汤色绿黄亮，香气持久，滋味较醇厚，叶底芽叶匀整。叶底90%以上如附录B.10-11 三级毛茶：寒露前夏秋茶，单芽或初展芽，符合GB/T 22737规定的品质要求。 四级毛茶：寒露前夏秋茶，一芽一、二叶，符合GB/T 22737规定的品质要求。 同级别毛茶香气带花香列为同级甲等，同级别毛茶香气带嫩香者列为同级乙等，同级别毛茶香气带清香或者栗香者列为同级丙等，同级别毛茶香气锅巴香、豆香或纯正者列为同级丁等。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 信阳茶产业协会 | ||
| 登记证号 | 51411500MJG617703E | 发证机关 | 信阳市民政局 |
| 业务范围 | 搭建政府与企业交流平台、协调企业关系、维护企业利益、实现行业自律、促进产业融合发展 | ||
| 法定代表人/负责人 | 龚立堂 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 信阳市浉河区中山路205号 | 邮编 : 464000 | |