T/YNRZ 023—2022 南瓜采收技术规程-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/YNRZ 023—2022 |
| 中文标题 | 南瓜采收技术规程 |
| 英文标题 | Technical code for pumpkin harvesting |
| 国际标准分类号 | 65.020.20 植物栽培 |
| 中国标准分类号 | S642.1 |
| 国民经济分类 | A014 蔬菜、食用菌及园艺作物种植 |
| 发布日期 | 2022年09月28日 |
| 实施日期 | 2022年10月15日 |
| 起草人 | 龙荣华、朱彩华、高婷、杨和团、李志杨、李石开、陆琳、耿其勇、张振林、李玉华、沙毓沧、陶婧、邰杰、杨丽娟、杨槟瑜、王勇、何品斌、念红艳、袁艺、汪骞、朱建良、章凤、唐梅、王嘉玲、李洪文、周晓波、赵秀华、张天富、王成荣、栾春娥、刘文艳、罗靖、王兴荣、孙应康、郭旭俊、赵永化、秦乔生、牛红芬、陈伟、李兴宏、高松林。 |
| 起草单位 | 云南省农业科学院园艺作物研究所、保山市农业技术推广中心、曲靖市经济作物推广站、陆良县经济作物推广中心、保山市隆阳区经济作物技术推广站、鲁甸县农业农村局、双柏县农业农村局、元阳县农业农村局、宣威市经济作物技术推广站、陆良县召夸镇农业农村综合服务中心。 |
| 范围 | 本文件规定了南瓜采收前的处理、采收标准、采收时间、采后贮藏、包装、运输。 本文件适用于云南省范围内种植的中国南瓜、印度南瓜和美洲南瓜的采收。 |
| 主要技术内容 | 1 术语和定义 下列术语和定义适用本标准 1.1 木质化 Lignification 细胞壁由于细胞产生的木质素（苯基丙烷Phenylpropane）的衍生物单位构成的聚合物的沉积而变得坚硬牢固，增加了植物支持重力的能力。 1.2 果胶 Pectin 植物中的一种酸性多糖，是细胞壁中一个重要组分。 1.3 田间热 Field heat 蔬菜、花卉、水果等从田间带入贮藏室内的热量。 1.4 嫩瓜 Tender the melon 雌花谢后7 d-12 d，幼果稍膨大，果皮和果肉脆嫩，皮色、瓜形具有本品种固有特性。 1.5 老熟瓜 Old melons 果实膨大成型，瓜表面（瓜柄、皮色、蜡粉、棱、皱缩等）具有该品种成熟后的固有特性。 1.6 纤维化 Fibrosis 纤维素与各种营养物质结合生成的丝状或者絮状物，对于植物具有支撑、连接、包裹、充填等作。 2 基本要求 2.1 采收前15 d-20 d，停止喷洒农药； 2.2 采收前15 d-20 d，停止施肥；采收前7 d-10 d，停止浇水； 2.3 南瓜和植株应避免人为、机械或其它损伤； 2.4 采用干净、消毒的枝剪进行采摘； 2.5 采收人员应戴手套进行操作，轻拿轻放，保证南瓜的商品性； 2.6 雨天采收后要及时用棉布将瓜面上的水擦干； 2.7 南瓜采后应避免日晒雨淋，采收后不宜立即堆放，应在阴凉通风条件下放置4 h以上，散发田间热，并剔除损伤的果实； 2.8 南瓜不得接触和靠近潮湿、有腐蚀性或易于发潮的货物； 2.9 装框高度低于框口3cm； 2.10 运输工具必须清洁、卫生、无异味、无虫害活动痕迹。 3 嫩南瓜采收 3.1 采收时期 雌花开放后10 d-15 d采收，宜选择晴天上午无露水或下午4:00后采收。 3.2 采收要求 采收嫩瓜时，一手托住瓜，一手用剪刀等采收工具将果柄轻轻剪断，果柄留约2 cm，并拭去果皮污物。 3.3 采后处理 采收后尽快预冷，以降低嫩瓜的田间热，可采用真空预冷、冷风预冷、冷库预冷三种方式使产品温度降至4℃-5℃。 注意：预冷环境的卫生状况，减少微生物污染。不要在低于推荐的温度下进行预冷和贮藏。预冷后要采取措施防止产品温度上升，保持推荐的温度和相对湿度。 4 老熟瓜采收 4.1 采收时期 果实成熟时间按授粉后天数计，由品种特性和生长期天气决定。一般中国南瓜采收时间为授粉后60 d-70 d，印度南瓜为授粉后40 d-50 d，美洲南瓜为授粉后30 d-40 d。 4.2 采收要求 4.2.1 瓜梗（柄）变化 中国南瓜、美洲南瓜瓜梗部分木质化，质地坚硬；印度南瓜瓜梗纤维化，并开裂。 4.2.2 老瓜皮色 皮色由嫩果色转为该品种老熟瓜固有色泽，瓜皮坚硬。 4.2.3 瓜面蜡粉 具有蜡粉的品种瓜皮蜡粉多少达到品种固有特性。 4.2.4 瓜肉硬度 成熟过程中，果胶物质由原果胶变为果胶酸，果肉变硬。 4.2.5 预留瓜梗 采收瓜果时，瓜梗长度为1 cm-2 cm，切口处不能沾土。 4.3 贮藏 采收后，宜在阴凉干燥的室内堆放贮藏。在地面铺一层泡沫塑料网、网套、纸等材料，保证空气流通。 5 分级与包装 5.1 分级 按南瓜的大小、重量、色泽、形状、病虫害、其他商品要求等进行分级，具体分级标准见附录A。 5.2 包装 5.2.1 应符合NY/T 658的规定。 5.2.2 绿色食品的包装应符合GB/4806.1、GB/T 8946的规定。具体包装材料见附录B、附录C。 6 运输 应符合NY/T 1056的规定。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 云南省热带作物学会 | ||
| 登记证号 | 51530000518357661E | 发证机关 | 云南省民政局 |
| 业务范围 | 学术交流，培训咨询。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 李岫峰 | ||
| 依托单位名称 | 云南省农业工程研究设计院 | ||
| 通讯地址 | 云南省昆明市官渡区凉亭西路111号 | 邮编 : 650000 | |