T/YQMTYX 003—2022 绿色食品 垣曲香菇生产技术规程-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/YQMTYX 003—2022 |
| 中文标题 | 绿色食品 垣曲香菇生产技术规程 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 65.020.20 植物栽培 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A014 蔬菜、食用菌及园艺作物种植 |
| 发布日期 | 2022年07月27日 |
| 实施日期 | 2022年08月28日 |
| 起草人 | 张淑清、龚艳、赵小民、崔元良、杨法明 |
| 起草单位 | 垣曲县圣威种植专业合作社 |
| 范围 | 本标准规定了绿色食品香菇生产的产地环境、生产管理技术、病虫害防治、采收、转潮管理及菌渣处理。 本标准适用于垣曲县香菇熟料袋栽。 |
| 主要技术内容 | 4.6 发菌 4.6.1发菌室消毒灭菌 发菌室使用前先在地面按200g/m2的标准撒石灰粉，然后按使用量为5g/m3的标准使用气雾消毒剂进行消毒，持续40min，期间发菌室密闭。 4.6.2温度 发菌室的温度以22℃～25℃，料温24℃～26℃为宜，料温高于28℃，应采取遮阳、通风等降温措施。 4.6.3通风 通风结合调温进行。气温高时，早、晚通风；气温低时，10时～14时通风；料温高时增加通风次数。 4.6.4光照 暗光培养，防止菌丝形成菌膜。脱袋前10天，适当增加光照。 4.6.5杂菌处理 日常翻堆时检查有无杂菌污染，轻度污染时，及时挖除污染部位，重新回锅灭菌后按流程重新操作；重度污染时，使用湿棉织品裹住菌袋，控制孢子飞散，然后移出发菌室，远离基地进行深埋。 4.7 脱袋 当菌丝发至直径5cm时，进行脱袋增氧。并进行倒垛，“井”字形垒垛高度不超过8层。 4.8 刺孔和转色 4.8.1刺孔 菌丝长满整个菌袋时进行刺孔，使用75%的酒精对刺孔大针进行消毒并刺孔，菌袋孔眼直径8mm，数量约为80个左右，深度以刺入袋内2/3为宜。刺孔宜分批进行，不宜集中刺孔。气温高于25℃时，宜早晚刺孔。刺孔后及时散堆，加强通风散热。 4.8.2转色 刺孔后约15～20天开始转色，转色期严禁挪动菌棒。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 垣曲县名特优新产品协会 | ||
| 登记证号 | 51140827MJY4361476 | 发证机关 | 垣曲县行政审批服务管理局 |
| 业务范围 | 搞好农业特色优质产品的品牌设计、开展农产品地理标志登记、地理标志产品证明、商标认证等工作，并对标志使用单位进行审核授权和管理，开展农业技术服务培训和信息咨询。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 杨文学 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 山西省运城市垣曲县英言镇关庙村 | 邮编 : 043711 | |