T/ZSYS 0004—2022 中山传统名菜 红烧石岐乳鸽-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ZSYS 0004—2022 |
| 中文标题 | 中山传统名菜 红烧石岐乳鸽 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 01.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2022年05月24日 |
| 实施日期 | 2022年06月24日 |
| 起草人 | 朱德强、招远荣、张勇超、何秀盈、欧建新、容志强、梁志伟、黄金海、黄锡强、郑顺培、廖子兵、刘少振、张四清、郭惠民、陈敬强、郑耀荣、梁永康、黄子航、李正晟、郑嘉奇、莫介升、麦永安、黄嘉业、梁泽权、何结彬、谢佛彬、陈魏红 |
| 起草单位 | 中山市饮食业商会、中山温泉股份有限公司、中山市南朗海港大酒楼有限公司、中山市海港城海鲜大酒楼有限公司、中山市鸽鸟轩餐厅、中山市泰富轩酒楼有限公司、广东金海一品鱼羊餐饮管理有限公司、中山市信轩餐饮管理有限公司、中山市岐鸽传餐饮管理有限公司、中山市石岐区岐江印象中山菜馆、中山市石岐区岐香村小食店、中山市石岐区岐港酒家、中山市德胜酒楼、中山市新成海港大酒楼有限公司、中山市三溪酒楼、中山市郑猛记餐饮有限公司、中山市黄圃镇幸福楼海鲜酒楼 、中山国际酒店、中山市石岐鸽养殖有限公司、中山市马路鸽餐饮管理有限公司、中山市住家小宴餐饮有限公司（香山家宴）、中山市金记大酒楼、中山市轩记餐厅、中山金钻酒店有限公司、中山市东区利和金汇餐饮有限公司、中山市古镇星光国宴饭店有限公司、中山市盈喜婚宴海鲜火锅酒楼有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 原辅料要求 5 制作工艺 6 装盘 7 质量要求 8 食用时间 参考文献 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 中山市饮食业商会 | ||
| 登记证号 | 51442000C03895492B | 发证机关 | 中山市民政局 |
| 业务范围 | 学习有关方针政策；维护合法权益；加强联系和合作，促进企业发展；参观考察、业务洽谈及开展联谊活动。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 麦广帆 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 中山市兴中大厦12H | 邮编 : 528400 | |