收录自团体标准信息平台，认准啦(RenZhunLa.com)为执行该团体标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。 标准详细信息 标准状态 现行 标准编号 T/QGCML 736—2023 中文标题 蛋糕发酵加工技术规范 英文标题 国际标准分类号 67.020 中国标准分类号 国民经济分类 C141 焙烤食品制造 发布日期 2023年04月10日 实施日期 2023年04月25日 起草人 王平、李宪慧、张磊磊。 起草单位 浙江山山家食品产业发展有限公司、丹东希悦鸭绿江食品有限公司、淮北可日达食品有限公司。 范围 主要技术内容 本标准规定了蛋糕发酵加工技术规范的术语和定义，生产加工环境，原辅料质量要求，技术要求，加工过程控制，检验方 …