收录自团体标准信息平台，认准啦(RenZhunLa.com)为执行该团体标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。 标准详细信息 标准状态 现行 标准编号 T/MMSP 38.—2023 中文标题 高凉菜 白切小耳花猪烹饪工艺规范 英文标题 国际标准分类号 67.020 中国标准分类号 国民经济分类 H621 正餐服务 发布日期 2023年11月20日 实施日期 2023年12月01日 起草人 蔡活、赖汉萍、邱日光、马伟光、梁亚卿、蔡旭 起草单位 茂名市电白区职业技能公共实训中心、茂名市食品行业协会 范围 主要技术内容 本文件规定了高凉菜白切小耳花猪的原辅料要求，烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹饪 …