收录自团体标准信息平台，认准啦(RenZhunLa.com)为执行该团体标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。 标准详细信息 标准状态 现行 标准编号 T/YCX 0001—2023 中文标题 滇菜 建水汽锅鸡 英文标题 国际标准分类号 03.080.01 服务综合 中国标准分类号 国民经济分类 H621 正餐服务 发布日期 2023年06月08日 实施日期 2023年06月08日 起草人 蒋彪、刘波、桑建、王策、徐磊、杨升 起草单位 云南省餐饮与美食行业协会、建水禧院酒店 范围 本标准规定了“建水汽锅鸡”系列产品的术语和定义、产品分类、原料及要求、烹饪器具、技术规范、卫生标准、感官标准、食用方法及温度。 本标准适用于“建水汽 …