T/ANJX 0007—2023 富硒桑猪肉-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ANJX 0007—2023 |
| 中文标题 | 富硒桑猪肉 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 01.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A031 牲畜饲养 |
| 发布日期 | 2023年10月20日 |
| 实施日期 | 2023年11月10日 |
| 起草人 | 陈玲、陈正余、陈贵攀、李海洲、陈康、李自林、陈晓帅、王小平、张龙琴、王章伦、张吉勇、熊莹莹、刘芳、郝静。 |
| 起草单位 | 安康学院、安康市蚕桑产业发展中心、安康市汉滨区茅草梁现代生态家庭农场、石泉炳辉生态养殖有限责任公司 |
| 范围 | 本文件规定了富硒桑猪肉的术语和定义、技术要求、检验规则、判定规则、标签、包装、储存和运输。 本文件适用于富硒桑猪肉。 |
| 主要技术内容 | 饲喂添加9%安康地区桑叶粉的全混合日粮的杜长达三元杂交猪，自然生长并达到出栏标准的猪。 项目 指标 色泽 肌肉有光泽，红色均匀，脂肪乳白色 组织状态 纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷立即恢复 粘度 外表湿润，不粘手 气味 具有鲜猪肉固有的气味，无异味 煮沸后肉汤 澄清透明，脂肪团聚于表面 硒（mg/kg）≥ 0.06 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 安康市农村专业技术联合会 | ||
| 登记证号 | 51610900MJU849550K | 发证机关 | 安康市行政审批服务局 |
| 业务范围 | 开展农村专业技术指导与交流 | ||
| 法定代表人/负责人 | 陈正余 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 陕西省安康市汉滨区育才西路126号 | 邮编 : 725000 | |