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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/BMFA 001—2023 |
| 中文标题 | 高品质牛肉生产技术规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.120.01 动物制品综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2023年06月12日 |
| 实施日期 | 2023年06月15日 |
| 起草人 | 杨建军、辛敬涛、耿鑫荣、闫立婷、高柏林、陈东 |
| 起草单位 | 北京卓宸畜牧有限公司、北京二商穆香源清真肉类食品有限公司、北京月盛斋清真食品有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了高品质牛肉生产的基地建设、养殖育肥、屠宰、冷却分割、包装、储存、运输、人员要求和文件与记录要求。
本文件适用于规模育肥屠宰一体化企业高品质牛肉的生产经营。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 北京肉类食品协会 |
| 登记证号 | 511100005003032191 | 发证机关 | 北京市民政局 |
| 业务范围 | 开展行业协调、专业培训、咨询服务、承办委托、编辑专业刊物。 |
| 法定代表人/负责人 | 吴艳平 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市西城区广安门外广华轩6号楼 | 邮编 : 100055 |
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