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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/BPCT 001—2023 |
| 中文标题 | 牛乳及制品中A2 β-酪蛋白含量的测定 液相色谱质谱法 |
| 英文标题 | Determination of A2 β-casein content in cow milk and cow milk products by high performance liquid chromatography-mass spectrometry |
| 国际标准分类号 | 67.100.01 奶和奶制品综合 |
| 中国标准分类号 | X 16 |
| 国民经济分类 | M733 农业科学研究和试验发展 |
| 发布日期 | 2023年11月08日 |
| 实施日期 | 2023年11月08日 |
| 起草人 | 崔亚娟、白沙沙、孔凡华、徐洪涛、孙美玲、项鹏宇、郭彦君、杨智浩、孟掉琴、朱元桃、刘树强、陶媛、张立君、高磊、吕明春、黄翠玲、师卫军、许朵霞、刘野、李赫、田荣荣、刘光敏 |
| 起草单位 | 北京市营养源研究所有限公司、 杭州认养一头牛生物科技有限公司、内蒙古益婴美乳业有限公司、通标标准技术服务（青岛）有限公司、北京工商大学、北京城市学院、北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所 |
| 范围 | 本标准规定了牛乳及制品中A2 β-酪蛋白含量的测定方法。本标准适用于牛乳及制品，如液体乳、乳粉、奶酪等A2 β-酪蛋白含量的测定。 |
| 主要技术内容 | 本标准采用酶解法前处理，液相色谱质谱法测定牛乳及制品中A2 β-酪蛋白含量，包括试剂和标准品配制、试样制备、试样酶解、仪器测定条件、A2 β-酪蛋白特异肽段质谱信息、计算方法等内容。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 北京理化分析测试技术学会 |
| 登记证号 | 511100005003038760 | 发证机关 | 北京市民政局 |
| 业务范围 | 开展理化分析测试研究、学术交流、承办委托、科普宣传、新品开发、成果转让、咨询服务、编辑专业刊物。 |
| 法定代表人/负责人 | 桂三刚 |
| 依托单位名称 | 无 |
| 通讯地址 | 北京市海淀区西三环北路27号北科大厦一层 | 邮编 : 100089 |
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