T/BSGC 001—2022 杨梅汁饮料-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/BSGC 001—2022 |
| 中文标题 | 杨梅汁饮料 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.160.20 无酒精饮料 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C152 饮料制造 |
| 发布日期 | 2022年12月30日 |
| 实施日期 | 2023年01月01日 |
| 起草人 | 付军、王成有、黄尤、李荣华、于娟、王丽婧、邱恒亘 |
| 起草单位 | 贵州成有王记善沅食品有限公司、贵州省分析测试研究院、贵州省检测技术研究应用中心、贵州成有王记农业发展有限公司、惠水县市场监督管理局 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 4 技术要求 4.1 原辅料要求 4.1.1杨梅 除单果重外，其他质量指标应符合LY/T1747的要求。 4.1.2加工用水 应符合GB 5749的规定。 4.1.3白砂糖 应符合GB/T 317的规定。 4.1.4 其他辅料 应符合国家相关标准及有关规定，不得使用和添加不符合食品安全管理规定的物质。 4.2 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表 1 感官要求 项目 要求 色泽 呈棕红色或紫红色，具有该产品特有的色泽 滋味、气味 具有该产品应有的滋味、气味，酸甜适口、无异味 组织形态 状态均匀，久置允许少量沉淀 杂质 无肉眼可见外来杂质 4.3 理化指标 理化指标应符合表 2的要求。 表 2 理化指标 项目 指标 可溶性固形物（20℃折光计法），% ≥ 10.0 果汁含量，% ≥ 10 总酸，g/L 3~7 铅（Pb），mg/kg ≤ 0.03 锌、铜、铁总和a，mg/kg ≤ 20 锡（以Sn计）b，mg/kg ≤ 150 a仅适用于金属罐装杨梅汁饮料；b仅适用于镀锡薄板容器包装的杨梅汁饮料 4.4 微生物指标 微生物指标应符合表3的规定。 表3 微生物指标 项 目 采样方案c及限量（若非指定，均以/25 g表示） 试验方法 n c m M 菌落总数(CFU/mL） 5 2 102 104 GB 4789.2 大肠菌群 （CFU/mL） 5 2 1 10 GB 4789.3平板计数法 沙门氏菌 按 GB 29921 的规定执行 GB 4789.4 金黄色葡萄球菌（CFU/mL） 按 GB 29921 的规定执行 GB 4789.10 霉菌（CFU/mL） ≤ 20 GB 4789.15 酵母菌（CFU/mL） ≤ 20 c样品的分析及处理按GB 4789.1执行。 4.5 食品添加剂 4.5.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。 4.5.2食品添加剂种类及添加量应符合GB 2760的规定。 4.6 真菌毒素限量 真菌毒素限量应符合 GB 2761的规定。 4.7 污染物限量 污染物限量应符合GB 2762的规定。 4.8 农药残留限量 农药残留限量应符合GB 2763的规定。 4.9 净含量 应符合国家质量监督检验检疫总局第 75 号令（2005）的规定。 4.10 生产加工过程的卫生要求 应符合GB 12695及GB 14881的规定。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 贵州省植物学会 | ||
| 登记证号 | 51520000517556386J | 发证机关 | 贵州省民政厅 |
| 业务范围 | （一）积极开展植物学科的学术交流活动，有重点地组织科研、教学的学术讨论和科学考察；（二）普及植物学科学知识，传播科学思想和科学方法，推广植物科学先进科学技术，开展青少年植物学科普及教育活动；（三）发现并举荐人才，表彰、鼓励在植物学科研和教学上取得重大成果及优异成绩的科研和教育工作者；（四）对我省有关植物科学技术政策和问题发挥咨询作用，积极提出合理化建议；（五）向有关部门反映植物学工作者的意见和要求，维护植物学科技工作者的合法权益；（六）积极开展国内外植物学学术交流活动，加强同国内外植物学学术团体和植物学工作者的科技合作与友好联系；（七）举办为会员和广大植物学工作者服务的各种业务活动。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 任启飞 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 贵州省贵阳市云岩区鹿冲关路86号贵州省植物园 | 邮编 : 550003 | |