T/BYGC 0004—2023 北苑贡茶 建瓯水仙-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/BYGC 0004—2023 |
| 中文标题 | 北苑贡茶 建瓯水仙 |
| 英文标题 | Beiyuan tribute tea Jianou shuixian |
| 国际标准分类号 | 67.140.10 茶 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A019 其他农业 |
| 发布日期 | 2023年03月22日 |
| 实施日期 | 2023年03月27日 |
| 起草人 | 左 宇、黎郑伟、林其明、甘 霆、邱荣健、沈瑞完、严林华、吴光兴、余荣清、吴灼生、王松清、邹荣然、汪建华、吴族良、林 远 |
| 起草单位 | 建瓯市茶产业工作专班、建瓯市茶业发展中心、建瓯市市场监督管理局、建瓯市北苑贡茶协会 |
| 范围 | 本文件规定了北苑贡茶 建瓯水仙的产品分级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存、保质期。 本文件适用于北苑贡茶 建瓯水仙系列产品。 |
| 主要技术内容 | 5 要求 5.1 感官指标 5.1.1 基本要求 产品应洁净，不着色，不含非茶类物质，无异味，无霉变。 5.1.2 感官品质 感官品质应符合表1的要求。 表1 感官品质要求 项目 等 级 特级 一级 二级 三级 外形 条索 壮结重实 壮结 尚紧结 稍松 色泽 油润、蜜黄砂绿 乌润，砂绿 尚乌润 稍乌润带褐色 整碎 匀整 匀整 尚匀整 稍整齐 净度 洁净 匀净 尚匀净 尚匀净稍夹细梗 内质 香气 浓郁鲜爽，具花果香 清香细长 清纯 纯正 滋味 醇厚甘滑 纯正 纯和 平和 汤色 金黄清澈明亮 橙黄清澈 深橙黄 橙红 叶底 肥厚黄亮、红边鲜艳 明亮、红边明显 尚明亮、红边尚明显 欠明亮,红边尚明显 5.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 水分（质量分数）/% ≤ 6.0 总灰分（质量分数）/% ≤ 6.5 粉末（质量分数）/% ≤ 1.0 碎茶（质量分数）/% ≤ 8.0 5.3 质量安全指标 5.3.1 污染物限量：应符合GB 2762的规定。 5.3.2 农药残留限量：应符合GB 2763的规定。 5.4 净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 建瓯市北苑贡茶协会 | ||
| 登记证号 | 51350783513244289R | 发证机关 | 建瓯市民政局 |
| 业务范围 | 弘扬茶文化、宣传北苑贡茶，提高知名度，协调茶叶生产、加工流通、科研和新品种开发的联系，开展茶叶工艺研讨、学术交流、科技普及、产品创优评比活动。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 汪建华 | ||
| 依托单位名称 | 建瓯市农业局 | ||
| 通讯地址 | 建瓯市木西林103号 | 邮编 : 353100 | |