T/BZJK 08—2023 养老机构食品安全管理规范-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/BZJK 08—2023 |
| 中文标题 | 养老机构食品安全管理规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 03.080.01 服务综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | O799 其他居民服务业 |
| 发布日期 | 2023年11月28日 |
| 实施日期 | 2023年11月28日 |
| 起草人 | 李伟 |
| 起草单位 | 亳州市健康养生产业研究院 |
| 范围 | 本文件规定了食品安全管理的基本要求、制度建设、从业人员管理、环境和设施设备管理、食品制作操作管理、风险防控管理和档案管理。 本文件适用于养老机构开展食品安全管理。 |
| 主要技术内容 | 4 基本要求 5 食品安全制度建设 6 食品从业人员管理 6.1 人员配置管理 6.2 健康管理 6.3 培训管理 6.4 人员卫生管理 7 环境、设备设施安全管理 8 食品制作操作管理 8.1 原料管理 8.2 加工与配餐管理 8.3 食品留样 8.4 餐用具清洗消毒 8.5 废弃物管理 9 风险防控管理 10 食品安全档案管理 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 亳州市健康养生产业协会 | ||
| 登记证号 | 51341600MJA690096A | 发证机关 | 亳州市民政局 |
| 业务范围 | 健康养生规划咨询，产学研究和教育培训，宣传推广健康养生实用技术，承担政府部门委托的项目 | ||
| 法定代表人/负责人 | 李伟 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 亳州市谯城区友阳路56号 | 邮编 : 236800 | |