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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/C 002—2023 |
| 中文标题 | 商城高山茶加工技术规程 |
| 英文标题 | Technical Specifications for Shangcheng High Mountain Tea Processing |
| 国际标准分类号 | 67.140.10 茶 |
| 中国标准分类号 | CCS X55 |
| 国民经济分类 | C153 精制茶加工 |
| 发布日期 | 2023年12月29日 |
| 实施日期 | 2023年12月29日 |
| 起草人 | 饶本强、张伟、王瑞芝、徐静、杨耀博、杨智栋、陈昌、余本玉、余维瀚、肖鹏飞、吴燕、王昆鹏、贺岩、刘泽英 |
| 起草单位 | 信阳师范大学生命科学学院、商城县金刚碧绿茶业有限公司、信阳市茶叶综合利用重点实验室、信阳市金刚碧绿茶加工工程技术研究中心、商城县茶文化研究会、商城县农业农村局、李集乡农村经济发展服务中心、冯店乡农村经济发展服务中心 |
| 范围 | 本文件规定了商城高山茶的加工环境、鲜叶要求、工艺流程、技术指标、包装、运输、储存等技术要求。
本文件适用于商城高山茶的生产加工。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了商城高山茶的加工技术：鲜叶摊晾→杀青→摊凉→筛分拉风→回润→揉捻→解块→理条→烘干→提香→精选的详细参数。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 商城县茶文化研究会 |
| 登记证号 | 51411524MJ0A71595M | 发证机关 | 商城县民政局 |
| 业务范围 | 非物质文化遗产的传承和发展、学术交流、技能培训、标准制定、活动组织、书籍期刊。 |
| 法定代表人/负责人 | 杨耀博 |
| 依托单位名称 | 商城县科学技术协会 |
| 通讯地址 | 河南省信阳市商城县新华小区金刚碧绿茶业 | 邮编 : 465350 |
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