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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CAAPP 00019—2023 |
| 中文标题 | 南京鸭血粉丝汤 |
| 英文标题 | Nanjing duck blood vermicelli soup |
| 国际标准分类号 | 67.230 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C143 方便食品制造 |
| 发布日期 | 2023年09月22日 |
| 实施日期 | 2023年10月20日 |
| 起草人 | 黄明、黄继超、陈紫薇、黄天然、翟洋、刘洪霞、祝长青、孙京新、朱宗帅、侯金雪、张建文、周小梅、于学荣、储健、秦琅琅、李全国、李爱珍、刑光婷。 |
| 起草单位 | 南京黄教授食品科技有限公司，南京农业大学，南京市农产品公共品牌协会，南京优质农产品行业协会，南京食品工业协会，江苏省餐饮行业协会，南京新农公共品牌运营管理有限公司，南京樱桃鸭业有限公司，南京晓庄学院，江苏金陵食品科技有限公司，正春园（江苏）餐饮管理有限公司，南京冠生园食品厂集团有限公司，惠丰电商（南京）有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 该标准主要技术内容涵盖南京鸭血粉丝汤的原辅料要求、生产加工、检验、包装、标签、运输、贮存等关键环节 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 中国畜产品加工研究会 |
| 登记证号 | 51100000500016455M | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 学术交流、业务培训、专业展览、书刊编辑、国际合作、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 徐幸莲 |
| 依托单位名称 | 南京农业大学 |
| 通讯地址 | 南京市卫岗1号南京农业大学 | 邮编 : 210095 |
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