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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CASME 597—2023 |
| 中文标题 | 蛋挞生产加工技术要求 |
| 英文标题 | Technical requirements for the production and processing of egg tarts |
| 国际标准分类号 | 67.120.20 家禽和蛋 |
| 中国标准分类号 | X 28 |
| 国民经济分类 | C141 焙烤食品制造 |
| 发布日期 | 2023年08月04日 |
| 实施日期 | 2023年08月18日 |
| 起草人 | 杨小青、李惠玲、胡晓东 |
| 起草单位 | 中焙食品（武汉）有限公司、鑫兰食品武汉有限公司、武汉市艾敬机械设备有限公司 |
| 范围 | 本文件适用于蛋挞的生产加工、召回。不适于现制现售的蛋挞。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了蛋挞生产加工技术要求的场所、卫生、设备、加工流程、产品的标志、标签、包装、运输、贮存、销售、记录管理、产品召回管理。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 中国中小商业企业协会 |
| 登记证号 | 50001136-3/社证字第3320号 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 信息交流 业务培训 书刊编辑 国际合作 咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 杨斐 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市西城区航空胡同32号 | 邮编 : 100035 |
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