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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CCZX 12—2023 |
| 中文标题 | 白灼张槎笋 |
| 英文标题 | Blanch Zhangcha bamboo shoots |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2023年12月18日 |
| 实施日期 | 2023年12月25日 |
| 起草人 | 林畅、邓乃伟、郭泳洪、江欣灿、何林、梁满权、张朋田、吕瑞梅、陈惠好、梁宝雁、温国群 |
| 起草单位 | 佛山市禅城区质量技术协会、佛山市银天大酒店有限公司、佛山市禅城区张槎街道饮食文化协会、佛山市禅城区江太史餐饮食品店、佛山市林辉食品有限公司、佛山市禅城区祥虹美食店、佛山市宴福酒楼有限公司、佛山市鸿协成餐饮有限公司、桂甫餐饮（佛山）有限公司、佛山市叁号一楼餐饮有限公司、佛山市华之盈餐饮服务有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 规定了白灼张槎笋的基本要求、烹饪工艺、菜品要求、菜品检验、盛装、传送与保存 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 佛山市禅城区质量技术协会 |
| 登记证号 | 51440604677092146A | 发证机关 | 佛山市禅城区社会组织管理局 |
| 业务范围 | 质量、计量、标准化、认证认可、条码技术、省名牌等企业咨询服务，科技中介咨询，知识产权服务（不含专业代理），会议与培训。 |
| 法定代表人/负责人 | 伏卫霞 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 佛山市禅城区季华西路133号2座709之一 | 邮编 : 528000 |
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