T/CGAPA 019—2023 灵山大粽制作技术规程-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CGAPA 019—2023 |
| 中文标题 | 灵山大粽制作技术规程 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C139 其他农副食品加工 |
| 发布日期 | 2023年10月10日 |
| 实施日期 | 2023年10月10日 |
| 起草人 | 何秋云、黄彬彬、刘东、韦金广、邱慧、李薇、石毓梅、张龙芬、王海峰、黄嵩、黄春燕、何敏、杨丽雯、陈旭煜、黄艳萍、李琴、王丽媛、蒋启全、刘月东、施扬河、王小珍、裴黎艳、覃斌、张彩玲、杨玉婷、郭子鹏、杨婷婷 |
| 起草单位 | 钦州市检验检测中心、灵山县产品质量检验中心、灵山县泰香王食品厂、灵山县龙三钱食品有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 灵山大粽 Lingshan rice dumplings 灵山大粽是在灵山县行政区域范围内生产的，以糯米为主要原料，中间裹以猪肉、猪蹄、绿豆、板栗等为馅料，调配添加食用植物油、食用盐、白酒为辅料，用柊叶包扎成类似长方枕头型或元宝型，猪肉绿豆大粽重量不小于2kg，猪蹄绿豆大粽重量不小于4kg，经蒸煮至熟的预包装食品。 4 生产卫生 生产卫生应符合GB 14881 的规定。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 中国优质农产品开发服务协会 | ||
| 登记证号 | 5110000050001453X5 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业管理、信息交流、业务培训、展览展示、书刊编辑、国际合作、咨询服务 | ||
| 法定代表人/负责人 | 黄竞仪 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 北京市海淀区中关村南大街12号科海福林大厦401 | 邮编 : 100081 | |