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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CMATB 1006—2023 |
| 中文标题 | 冷鲜肉 |
| 英文标题 | Chilled meat |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2023年08月11日 |
| 实施日期 | 2023年11月11日 |
| 起草人 | 孙铁新、李宏宇、王泽江、姚现强、曾令幸、刘佃阳、翟风霞、赵希桐、倪来学、闫立婷、许璇、闵成军、张佳楠、刘建春、王玉江、韩明山、杨海波、史鹏鑫、陈姣姣，王伟峰，刘志楠、郑思敏、胡希梅、王凌波、梁权、郝红贞、杜斌、孙根献、张国峰、刘蕾、刘莎、林佳、黄兴海 |
| 起草单位 | 北京二商肉类食品集团有限公司、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司、临沂新程金锣肉制品集团有限公司、牧原食品股份有限公司、临沂顺华食品有限公司、华凌牛业集团有限公司、华润五丰肉类投资（深圳）有限公司、大庄园肉业集团股份有限公司、山东得利斯食品股份有限公司 、杭州大希地科技股份有限公司、山东纽澜地何牛食品有限公司、内蒙古额尔敦羊业股份有限公司、北京月盛斋清真食品有限公司、中国肉类协会 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了冷鲜肉的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存及运输和记录要求。
本文件适用于猪、牛、羊和鸡、鸭、鹅冷鲜肉的生产及经营，其他畜禽种类可参照执行。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 中国肉类协会 |
| 登记证号 | 511000005001015XK | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业管理、信息交流、业务培训、专业展览、国际合作、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 李水龙 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京朝阳区东土城路12号怡和阳光大厦C座1805 | 邮编 : 100013 |
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