T/CMATB 9009—2023 川式酱卤肉制品-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CMATB 9009—2023 |
| 中文标题 | 川式酱卤肉制品 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2023年03月22日 |
| 实施日期 | 2023年06月22日 |
| 起草人 | 周建川、陈小琴、崔钊伟、王卫、李鹏、刘国民、张佳敏、杨玉峰、赵喜 强、朱旭东、胡炜、闫芳、白婷、吉莉莉、吴周林、张锐、王令健、刘蕾、刘莎、林佳、黄兴海 |
| 起草单位 | 铁骑力士食品有限责任公司，成都大学，优食谷食品有限公司，四川王家渡 食品有限公司，成都优食谷食品有限公司、绵阳枫叶牧场食品科技有限公司，黑龙江道台府食品有 限公司，肉类加工四川省重点实验室，中国肉类协会 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了川式酱卤肉制品的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运 输和贮存等要求。 本文件适用于川式酱卤肉制品。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 中国肉类协会 | ||
| 登记证号 | 511000005001015XK | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业管理、信息交流、业务培训、专业展览、国际合作、咨询服务 | ||
| 法定代表人/负责人 | 李水龙 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 北京朝阳区东土城路12号怡和阳光大厦C座1805 | 邮编 : 100013 | |