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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CMATB 9011—2023 |
| 中文标题 | 古法酱牛肉 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2023年08月11日 |
| 实施日期 | 2023年11月11日 |
| 起草人 | 訾亚静、刘刚、田影、程际军、赵进波、刘骞、李振营、袁金海、王洪福、袁浩哲、化稳、时若栋、冯随、张一敏、刘蕾、刘丽华、林佳、刘莎、黄兴海、穆婉清、肖彤 |
| 起草单位 | 北京天福号食品有限公司、平度波尼亚食品有限公司、东北农业大学、青岛日彤食品有限公司、石家庄双鸽圣蕴食品有限公司、山东农业大学、中国肉类协会 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了古法酱牛肉的技术要求、质量要求、试验方法、检验规则、标识、包装、储存、运输、销售和记录的要求。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 中国肉类协会 |
| 登记证号 | 511000005001015XK | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业管理、信息交流、业务培训、专业展览、国际合作、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 李水龙 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京朝阳区东土城路12号怡和阳光大厦C座1805 | 邮编 : 100013 |
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