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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CQCA 003—2023 |
| 中文标题 | 冷冻调制牛肉 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.120.01 动物制品综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2023年09月08日 |
| 实施日期 | 2023年10月01日 |
| 起草人 | 朱洪艳、崔龙国、徐丹、陈宏果、李洪军、李娟、周德伟、徐飞、周建华、王雪梅、胡晓锋、熊梅。 |
| 起草单位 | 重庆市质量和标准化研究院、重庆市合川区市场监督管理局、西南大学、成都市标准化研究院、重庆周炜食品有限公司、重庆七合斋食品有限公司、重庆宏伟食品有限公司、渝小呆(重庆)食品科技有限公司、重庆市质量协会、四川省质量协会、成都市华测检测有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了冷冻调制牛肉的术语和定义、分类、原辅料要求、技术要求、质量分级、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、销售和召回等内容。
本文件适用于冷冻调制牛肉。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 重庆市质量协会 |
| 登记证号 | 515000005040251481 | 发证机关 | 重庆市民政局 |
| 业务范围 | 宣传政策、推荐成果、咨询服务、培训人才 |
| 法定代表人/负责人 | 谢勇 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 重庆市江北区洋河三村7号 | 邮编 : 400023 |
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