T/CQJX 1—2023 小曲清香型白酒酿造用糯高粱-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CQJX 1—2023 |
| 中文标题 | 小曲清香型白酒酿造用糯高粱 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | B 22 |
| 国民经济分类 | A011 谷物种植 |
| 发布日期 | 2023年03月18日 |
| 实施日期 | 2023年03月25日 |
| 起草人 | 刘伟、刘丽、曾卓华、钟耕、周俊锋、李志琦、方立魁、易靖、尚诚、王开周、罗绍岳、李四光、康山杰、刘华、唐科明、赵祎、詹雪萍、张小琼、唐世义、肖若余、赵雨佳、王文华、胡黎华、丁金霞、冉璐、蔡国学 |
| 起草单位 | 重庆市农业技术推广总站、重庆市粮食产业技术体系创新团队、重庆江小白农庄有限公司、西南大学食品科学学院、重庆市江津区农业技术推广中心、重庆市开州区农业发展服务中心、重庆市农业技术推广协会、重庆江记酒庄有限公司、重庆市江津区驴溪酒厂有限公司、重庆市江津酒厂（集团）有限公司、开州区顺发红高粱酒厂 |
| 范围 | 本文件规定了小曲清香型白酒酿造用糯高粱的相关术语和定义、技术要求及分类等级、检验方法、包装、运输和贮存。 本文件适用于小曲清香型白酒酿造用糯高粱。 |
| 主要技术内容 | 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 3.1 小曲清香型白酒 1 3.2 糯高粱 2 3.3 小曲清香型白酒酿造用糯高粱 2 3.4 直链淀粉 2 3.5支链淀粉 2 4 技术要求 2 4.1 感官要求 2 4.2 有毒有害菌类、植物种子限量 2 应符合GB 2715的规定。 2 4.3 卫生要求 2 4.4 理化要求 2 5 检验方法 3 5.1 检验的一般规则 3 5.3 扦样、分样 3 5.4 感官检测 3 5.5 类型及互混检验 3 5.6 杂质、不完善粒检验 3 5.7 淀粉检验 3 5.8 单宁检验 3 5.9 蛋白质检验 3 5.10 支链淀粉检验 3 5.11 脂肪检验 3 5.12 水分检验 3 5.13 容重检验 3 6 包装、运输和贮存 3 6.1 包装 3 6.2 运输 3 6.3 贮存 3 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 重庆市酒类管理协会 | ||
| 登记证号 | 51500000504030924K | 发证机关 | 重庆市民政局 |
| 业务范围 | 信息交流、规范行为、咨询服务、培训人员 | ||
| 法定代表人/负责人 | 秦鸿志 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 重庆市渝中区民生路329号渝海大厦24楼 | 邮编 : 400010 | |