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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CQTW 002—2023 |
| 中文标题 | 调味品保质期确定规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C146 调味品、发酵制品制造 |
| 发布日期 | 2023年12月15日 |
| 实施日期 | 2024年01月01日 |
| 起草人 | 黄可可、何艳、王斌、屠大伟、邓美林、康峻菡、刘美艳、牟宗达、李佳、谢书苗、秦发昌。 |
| 起草单位 | 重庆红九九食品有限公司、重庆梅香园实业集团有限公司、重庆万标检测技术有限公司、重庆市食品营养与健康（火锅）现代产业学院 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了调味品保质期的术语和定义、基本要求、实验目的、方案设计、方案实施、确定保质期以及保质期的验证。
本文件适用于基于温度的加速破坏性试验的调味品保质期的测定。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 重庆市调味品协会 |
| 登记证号 | 5150000075005880XT | 发证机关 | 重庆市民政局 |
| 业务范围 | 组织制订行规行约、建立健全自律机制、开展评优评强、技术交流、行业调查、技术培训等活动。 |
| 法定代表人/负责人 | 陶可 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 重庆市渝北区龙溪街道龙华大道1852号附4号4-3 | 邮编 : 401147 |
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