收录自团体标准信息平台，认准啦(RenZhunLa.com)为执行该团体标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。
| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CSCYYSH 001—2023 |
| 中文标题 | 《集体用餐配送单位操作规范》 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2023年12月15日 |
| 实施日期 | 2024年01月01日 |
| 起草人 | 邵惠清、沈红军、黄建新、倪健 |
| 起草单位 | 常熟市王四酒家有限责任公司、常熟市百好家餐饮管理有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了集体用餐配送单位操作规范的术语和定义、要求、生产加工场地面积要求、场所设置与布局、设施与设备、生产过程的食品安全控制、操作规范、膳食的贮存和运输、餐用具清洗、消毒和保洁、留样、检验、包装和标签、从业人员、食品安全管理、食品安全自查、环境、场所设施和设备、工具管理、食品添加剂管理、餐厨废弃物的处理、杀虫剂、杀鼠剂、清洗剂、消毒剂的管理、记录和文件的管理、产品召回管理、明厨亮灶。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 常熟市餐饮业商会 |
| 登记证号 | 51320581MJ6760341R | 发证机关 | 常熟市民政局 |
| 业务范围 | 维护会员利益、组织培训、开展技术交流，进行技术指导、提供相关咨询服务；统计、调查、收集信息。 |
| 法定代表人/负责人 | 邵惠清 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 常熟市兴福街358号 | 邮编 : 215500 |
收录自团体标准信息平台，认准啦(RenZhunLa.com)为执行该团体标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。