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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CSPXH 002—2023 |
| 中文标题 | 预制菜 蒸碗 |
| 英文标题 | Prepare the dish steamed bowl |
| 国际标准分类号 | 67.120.01 动物制品综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2023年06月10日 |
| 实施日期 | 2023年06月20日 |
| 起草人 | 朱险峰、胡小军、刘刚、王自起、秦传胜、郭静、薛爱国、王志宽 |
| 起草单位 | 曹县市场监督管理局、曹县副食品行业协会、曹县检验检测中心、曹县致宽堂食品有限公司 |
| 范围 | 本标准规定了预制菜 蒸碗的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于曹县行政区划内生产的预制菜 蒸碗。 |
| 主要技术内容 | 以鲜（冻）畜禽肉、鲜（冻）水产品为主要原料，添加食用盐、香辛料、酱油、淀粉等辅料，经预处理、预煮（或不预煮）、油炸、蒸制等工艺加工而成的加热后即可食用的预制菜 蒸碗。 |
| 是否包含专利信息 | 是 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 曹县副食品行业协会 |
| 登记证号 | 51371721MJF0588583 | 发证机关 | 曹县行政审批服务局 |
| 业务范围 | 制定行业规范，加强行业自律，规范副食品行业物流服务秩序，积极参加社会公益活动。 |
| 法定代表人/负责人 | 王自起 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 3万元 | 邮编 : 274400 |
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