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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CXY 0019—2023 |
| 中文标题 | 北京油鸡炒制技术规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2023年08月01日 |
| 实施日期 | 2023年08月10日 |
| 起草人 | 傅文斗、张昭、朱宸昊、何洲娥、李小青、刘文强、潘维华、梁士廷 |
| 起草单位 | 临沂爱亿农食品有限公司、临沂大学商学院、临沂市产学研合作促进会、山东笨 鸡小跑餐饮服务有限公司、山东笨鸡小跑餐饮服务有限公司济南分公司、山东笨鸡小跑餐饮服务有限公 司北城枣园店、山东笨鸡小跑餐饮服务有限公司柳青街道龙凤花园店、济南高新区奔鸡小跑餐饮店、历 城区笨鸡小跑餐饮店、张店区笨鸡小跑餐厅、青岛聚椒典餐饮文化有限公司、河东区笨鸡小跑奥正诚园 特色餐饮店、临沂市兰山区永恒华府笨鸡小跑餐饮经营店。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 炒制技术规范的术语和定义、原材料要求、配料、清洗、修整、炒制、冷却。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 临沂市产学研合作促进会 |
| 登记证号 | 51371300MJE782799A | 发证机关 | 临沂市行政审批服务局 |
| 业务范围 | 搭建服务平台，开展相关的交流；展览、宣传；标准化研究；组织内部会议及培训；技术咨询服务；承接政府委托事项。 |
| 法定代表人/负责人 | 刘欣 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 山东省临沂市兰山区武汉路与孝河路交汇处荣昌绿园S1号楼714室 | 邮编 : 276000 |
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