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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | |
| 标准编号 | T/DCCY 001—2023 |
| 中文标题 | “稻城亚丁味道”菜品制作规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 03.080.01 服务综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2023年10月31日 |
| 实施日期 | 2023年11月01日 |
| 起草人 | 祝锡军、李燕、彭燕君、王德华、李雪、刘艳、李蓉、曹亚洲、段小健 |
| 起草单位 | 稻城县市场监督管理局、稻城县经济信息和商务合作局、稻城县餐饮协会、四川万豪企业管理咨询有限公司 |
| 范围 | 本文件适用于稻城县餐饮协会成员单位“稻城亚丁味道”菜品的制作。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了“稻城亚丁味道”菜品制作的术语和定义、基本要求、材料要求、菜品制作、装盘等规范。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 稻城县餐饮协会 |
| 登记证号 | 51513337MJ0A37119F | 发证机关 | 稻城县民政局 |
| 业务范围 | 1.了解、宣传、贯彻国家对餐饮业的政策法规，推动餐饮业发展；2.研究总结餐饮业深化改革和开拓市场经验，进行交流和推广；3.组织和参加中餐技艺培训、比赛、研讨、交流、表演，传承中餐烹饪技艺，弘扬中华餐饮文化；4.在餐饮业开展创名店、名师、名品活动，组织认定和推荐；5.参与标准制定，培育产业品牌，促进餐饮相关机构的交流合作；6.组织餐饮业的会展活动；7.为会员提供市场信息和各种业务咨询服务。 |
| 法定代表人/负责人 | 王德华 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 四川省甘孜藏族自治州稻城县香格里拉镇政府办公大楼二楼 | 邮编 : 627750 |
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