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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/DGIF 001.1—2023 |
| 中文标题 | 东莞预制菜术语及分类方法 |
| 英文标题 | Terms and Classification of Dongguan Premade Cuisine |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C143 方便食品制造 |
| 发布日期 | 2023年04月02日 |
| 实施日期 | 2023年04月15日 |
| 起草人 | 肖珊、王际辉、王波、杨小莹、蔡燕雪、刘宇佳、马达、刘诗文、索昊、陈璇、 刘果、欧阳军、黄帝振、黄访我、魏全胜、张彦国、杨献珍 |
| 起草单位 | 东莞理工学院、东莞市食品学会、东莞智联健康科技有限公司、众联检测认证集 团有限公司、东莞增米中央厨房供应链有限公司、东莞市华井生物科技有限公司、东莞特膳食品研究有 限公司、食安天下（广东）食品检测技术有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 界定了预制菜的产品术语、加工术语、贮运术语、食用方式和原辅料术语，给出了预制菜分类原则和分类方法。适用于预制菜生产加工企业(食品生产企业、中央厨房、集体用餐配送单位)的生产、加工、经营和管理及有关领域。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 东莞市食品学会 |
| 登记证号 | 51441900MJM396171C | 发证机关 | 东莞市民政局 |
| 业务范围 | 1.学术交流，组织举办学术研讨、学术沙龙等活动;2.教育培训，组织举办技能培训、继续教育、企业管理等;3.科技服务，承担科技咨询、项目申请、成果评价、工程论证、技术攻关、专业调研等;4.科普宣传，组织科普活动、科普论坛、科普讲座、科普材料编撰等。5、承接政府部门委托的其他相关事项。 |
| 法定代表人/负责人 | 王际辉 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 广东省东莞市松山湖科技产业园大学路1号 | 邮编 : 523808 |
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