T/DPSP 3—2023 东坡泡菜 产地环境-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/DPSP 3—2023 |
| 中文标题 | 东坡泡菜 产地环境 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 13.020.01 环境和环境保护综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A019 其他农业 |
| 发布日期 | 2023年11月28日 |
| 实施日期 | 2023年12月27日 |
| 起草人 | 张伟、但乐平、牛冉、詹军、鲍永碧、李莹、高妍、李果凌、张洪源、李心仪。 |
| 起草单位 | 四川东坡中国泡菜产业技术研究院、吉香居食品股份有限公司、四川省川南酿造有限公司、四川省味聚特食品有限公司、四川李记酱菜调味品有限公司、四川李记乐宝食品有限公司、中企智赢科技（北京）有限公司、成都京蓉智成科技服务有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 3 术语和定义 NY/T 1054、T/DPSP 1界定的术语和定义适用于本文件。 4 地理条件 4.1 海拔 东坡泡菜生产加工，应在北纬30°04′～30°33′、东经103°50′～103°54′，海拔390 m～950 m之间的区域进行。 4.2 气候 4.2.1 气候类型 亚热带湿润气候，四季分明，年平均气温约17 ℃。 4.2.2 光照条件 光温资源丰富，无霜期≥318 d，年均日照时数≥1 100 h。 4.2.3 湿度 雨水充沛，年平均降雨量≥1 000 mm，年均相对温度80%左右。 5 环境质量 5.1 空气 东坡泡菜生产加工环境空气质量及检验方法应符合表1的要求。 表1 东坡泡菜生产加工环境空气质量要求及检测方法 项目 指标 检验方法 日平均a 1 hb 总悬浮颗粒物，mg/m2 ≤ 0.30 — GB/T 15432 二氧化硫，mg/m2 ≤ 0.15 0.50 HJ 482 二氧化氮，mg/m2 ≤ 0.08 0.20 HJ 479 氟化物，μg/m2 ≤ 7 20 HJ 955 a 日平均指任何一日的平均指标。 b 1 h指任何1 h的指标。 5.2 加工用水 东坡泡菜生产加工用水质量及检验方法应符合表2的要求。 表2 东坡泡菜生产加工用水质量要求及检测方法 项目 指标 检验方法 pH 6.5～8.5 GB/T 5750.4 汞，mg/L ≤ 0.001 GB/T 5750.6 砷，mg/L ≤ 0.01 GB/T 5750.6 镉，mg/L ≤ 0.005 GB/T 5750.6 铅，mg/L ≤ 0.01 GB/T 5750.6 铬（六价），mg/L ≤ 0.05 GB/T 5750.6 氰化物，mg/L ≤ 0.05 GB/T 5750.5 氟化物，mg/L ≤ 1.0 GB/T 5750.5 菌落总数，CFU/mL ≤ 100 GB/T 5750.12 总大肠菌群，MPN/100 mL 不得检出 GB/T 5750.12 6 监测方法 按NY/T 1054的规定进行。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 眉山东坡食品商会 | ||
| 登记证号 | 5151140266537762X9 | 发证机关 | 眉山市东坡区民政局 |
| 业务范围 | 引导会员企业诚实守信；为会员提供法律法规、技术、管理、协调等服务。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 刘进德 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 四川省眉山市东坡区环中巷44号 | 邮编 : 620000 | |