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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GDAQI 105—2023 |
| 中文标题 | 梅菜扣肉加工技术规程 |
| 英文标题 | Technical regulations for pork with preserved vegetable processing |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | X10 |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2023年03月06日 |
| 实施日期 | 2023年03月21日 |
| 起草人 | 王琴、段邓乐、肖更生、张志远、陈玮、温海经、郭洛先、李欢欢、曾向荣、 杨文华、黄晟、陈志军、张彩红、李森保、汤志君、林侃、陈超青。 |
| 起草单位 | 仲恺农业工程学院、广东汉光超顺农业股份有限公司、仲恺广梅研究院、梅州市客迁食品有限公司、梅州市乐得鲜农业开发有限公司、广东传利标准研究院（有限合伙）。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了梅菜扣肉加工技术的术语与定义、原料及要求、加工工厂、加工设备、加工人员、加工技术、质量要求、生产记录。
本文件适用于广东省行政区域客家梅菜扣肉加工技术，其他区域可参考使用。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 广东省质量检验协会 |
| 登记证号 | 51440000725106208P | 发证机关 | 广东省民政厅 |
| 业务范围 | 质量检验、技术交流、人员培训、咨询与推广 |
| 法定代表人/负责人 | 李荣超 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 广东省广州市天河区黄埔大道西118号勤建大厦1606 | 邮编 : 510620 |
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