T/GDFCA 101—2023 预制菜 佛跳墙-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GDFCA 101—2023 |
| 中文标题 | 预制菜 佛跳墙 |
| 英文标题 | Prepared dish—Fotiaoqiang |
| 国际标准分类号 | 67.230 |
| 中国标准分类号 | X 10 |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2023年10月18日 |
| 实施日期 | 2023年10月18日 |
| 起草人 | 庞无瑕、黄敏兴、刘绍洪、陈家荣、何子彬、赵繁、陈慧冰、陈琳涵、钟平、黄江鹏、邝国泳、潘秀媚、高裕锋、刘学文、陈嘉敏、文钰、谢爱华、李尧、董伟、刘航、李学强、温宝英、萧丽雯、苏肯明、罗诗泳、冯椅玲、叶晶、叶绍锋、卜广色、王菊芳、曾晓房、魏先领、姜浩、刘圆圆、金晓石、陈洪超、张倩、齐虹丽、潘建国、冯德悦、李志鹏、何蔚韬、刘智泉、刘珂辰、廖国良、利嘉辉、曲红阳、暴同义、许杰、黄海青、黄洁、毕剑华、李超宇、杨英泽、王雪英、徐红艳、周亚杰、钟银锋、何适良、张耀文、何珊、张捷陆、黄旭东、钟婷、邓小坚、何婉仪、余慧英、黄鉴雄、林俭锋、刘丽梅、向俨、刘建锋、叶映朵、谢天恩。 |
| 起草单位 | 广东峰顺控预制菜有限公司、广州南沙明曦检测服务有限公司、广东省科学院生物与医学工程研究所、广州市花都区农业技术管理中心、顺峰（香港）集团有限公司、佛山顺峰山庄饮食有限公司、江门市泉林食品有限公司、广东省食品检验所、必维科技服务（西安）有限公司、珠海天祥粤澳质量技术服务有限公司澳门分公司、佛山市沃特测试技术服务有限公司、康正检测服务股份有限公司、华南理工大学、仲恺农业工程学院、广东开放大学、广东理工学院、广州酒家集团股份有限公司、广州市钱大妈农产品有限公司、深圳盒马网络科技有限公司、广州盒马鲜生网络科技有限公司、华润创业有限公司、香港太平洋咖啡有限公司、中科健康国际（澳门）有限公司、中科健康国际（亚洲）有限公司、海润食品（亚洲）有限公司、香港安达物流有限公司、广州洋葱时尚集团有限公司、中厨香港国际有限公司、龙德正中（佛山）投资发展有限公司、广州食协技术服务有限公司、广州华生检测技术服务有限公司、广州绿洲科技技术有限公司、广东省食品流通协会、广州市黄埔区食品安全协会。 |
| 范围 | 本文件规定了预制菜 佛跳墙的技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和销售、产品溯源、管理体系要求。 本文件适用于 3.2 定义产品的生产、检验和经营。 |
| 主要技术内容 | 4 技术要求 4.1 原料要求 4.2 生产要求 4.3 感官要求 4.4 品质指标 4.5 安全指标 4.6 净含量偏差 5 检验方法 5.1 感官要求分析 5.2 品质指标检验 5.3 安全指标检验 5.4 净含量偏差检验 6 检验规则 7 标签和标志 8 包装、运输、贮存和销售 9 产品溯源 10 管理体系要求 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 广东省食品流通协会 | ||
| 登记证号 | 51440000093230234F | 发证机关 | 广东省民政厅 |
| 业务范围 | 举办论坛，考察交流，咨询服务，编辑刊物，开办网站，接受政府相关政策的调研及委托授权等。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 梁康桂 | ||
| 依托单位名称 | 广东省市场监督管理局 | ||
| 通讯地址 | 广州市天河区天河路228号正佳广场正佳金殿3016室 | 邮编 : 510620 | |