T/GDOAA 0034—2023 有机农产品营养品质评价 有机玉米-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GDOAA 0034—2023 |
| 中文标题 | 有机农产品营养品质评价 有机玉米 |
| 英文标题 | Evaluation standards of nutritional quality of organic agricultural products——organic corn |
| 国际标准分类号 | 03.120.20 产品认证和机构认证、合格评定 |
| 中国标准分类号 | CCS X 00 |
| 国民经济分类 | A011 谷物种植 |
| 发布日期 | 2023年12月20日 |
| 实施日期 | 2023年12月30日 |
| 起草人 | 许时慧、孙志涛、庞莉、温银山、蔡文海、李智儒、谢尚均、周钰、廖建平、蔡泽锋、廖宇翔、廖宇彤。 |
| 起草单位 | 中检技术服务（深圳）有限公司、深圳市鹏劳人力资源有限公司、深圳市品质消费研究院、深圳德讯信息技术有限公司、广州诺丰拓技术服务有限公司、广东禾田农业有限公司。 |
| 范围 | 本文件规定了食用有机玉米营养品质评价的要求、检验方法、检验规则、标签标识、品质判定及包装、储存和运输的要求。 本文件适用于有机玉米营养品质的评价。 |
| 主要技术内容 | 主要技术内容如下： （一） 文件定义及适用范围 本文件适用于食用有机玉米营养品质的评价。 （二）文件的技术要求 本文件技术要求涉及对有机玉米感官指标、营养品质指标、安全指标的要求；以及对上述指标的检验方法、检验规则进行规定；包装和标签、品质判定、储存和运输。 （三）术语及定义 1、感官指标 有机玉米的质量指标应符合GB 1353-2018《玉米》的要求。 2、营养品质指标 玉米作为近年来备受消费者青睐的健康食品，玉米中富含人体所需的营养元素，根据比较不同品种的玉米营养品质，确定有机玉米的营养品质指标评价项目，包括水分含量、粗蛋白、脂肪、脂肪酸值、亚油酸含量、粗灰分、粗纤维、氨基酸含量、淀粉含量、花色苷（仅黑糯玉米品种适用）。 在查询国内研究论文及文献时发现，有机玉米与普通玉米的 水分含量、脂肪酸值、粗灰分、粗纤维差异不明显，容重、粗蛋白含量略优于普通玉米，有研究发现玉米的粗脂肪、粗灰分含量随粗蛋白的增加而增加，淀粉含量与之相反。不同品种的玉米淀粉含量、花色苷含量存在差异，标准中明确了甜玉米、黑糯玉米的淀粉含量指标及黑糯玉米的花色苷指标，补充了亚油酸含量、氨基酸含量指标。 3、安全指标 有机玉米的安全指标包括有毒有害菌类、污染物、真菌毒素、 农药残留、植物疫病等。有机玉米的安全指标应符合法律法规、国家标准要求，有机玉米的有毒有害菌类应符合GB 2715的规定，污染物限量应符合GB 2762的规定，真菌毒素应符合GB 2761的规定，农药残留应符合法律法规、GB 2763的规定，植物检疫按有关标准和国家有关规定执行。 4、检验方法 有机玉米的质量指标、营养品质指标、安全指标的检验方法应按照国家标准要求执行。 5、检验规则 有机玉米的检测应符合GB/T 5490-2010《粮油检测 一般规则》，同时规定了产品检验组批的要求是：同品种、同等级、同批次、同收获年份、同储存条件的产品，保证检验数据的统一性和稳定性。 6、标签标识 依据GB/T 19630-2019 《有机产品 生产、加工、标识与管 理体系要求》，对有机玉米的标签标识要求进行规范。 7、包装、储存和运输 依据GB 1353-2018《玉米》的要求，对有机玉米的储存和运输要求进行规范。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 广东省有机农业协会 | ||
| 登记证号 | 51440000MJK802527K | 发证机关 | 广东省民政厅 |
| 业务范围 | 宣传推广生态有机产业，构建良好的生态有机产业发展平台，为会员及相关农民提供生态有机种养所需技术服务，标准制修订与发布，协助会员申请有机认证等服务。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 魏明水 | ||
| 依托单位名称 | 广东省农业农村厅 | ||
| 通讯地址 | 广州市白云区同泰路同泰一街233号东方汇美商务大厦8楼 | 邮编 : 510000 | |