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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GJX 002—2023 |
| 中文标题 | 茶树菇鲜品 |
| 英文标题 | Fresh poplar mushroom |
| 国际标准分类号 | 67.080.20 蔬菜及其制品 |
| 中国标准分类号 | B39 |
| 国民经济分类 | A014 蔬菜、食用菌及园艺作物种植 |
| 发布日期 | 2023年01月13日 |
| 实施日期 | 2023年01月13日 |
| 起草人 | 赵理、彭冬祥、余新敏、雷银清、郑瑜婷、张琪辉、余连杰、柯心颖、郑峻、 马涛、张李躬、苏尚京、汪建文、余江、姚锡琴、陈堃 |
| 起草单位 | 全国银耳标准化工作组、古田县食用菌研发中心、古田县现代食用菌产业园服务 中心、福建省食用菌产品质量监督检验中心、古田县民润农业有限公司、汪记恒顺果蔬专业合作社、福 建省云宝生态农业有限责任公司、古田县建新食用菌研究所、古田县大桥镇玉耳果蔬专业合作社。 |
| 范围 | 本文件规定了茶树菇鲜品的分级、感官要求、理化及卫生指标、检验规则及包装储运过程的技术要求。
本文件适用于茶树菇鲜品的销售、加工与检验。 |
| 主要技术内容 | 本标准将茶树菇鲜品按感官要求分为：特级、一级、二级、三级，在符合茶树菇水分、灰分、蛋白质、总糖等理化及卫生指标的前提下，再根据茶树菇鲜品的特性，从包装、运输、贮存及保质期方面进行规定，并制定了判定规则。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 古田县食用菌协会 |
| 登记证号 | 51350922513423906D | 发证机关 | 古田县民政局 |
| 业务范围 | 培育壮大食用菌市场、促进行业联合、发挥中介组织作用、组织发展本行业的公益事业 |
| 法定代表人/负责人 | 吴炳辉 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 古田县六一四中路八支二弄15号 | 邮编 : 352200 |
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