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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GMCX 010—2023 |
| 中文标题 | 高明水菱角 |
| 英文标题 | Gaoming Rice Louer Water Caltrop |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | S952 社会团体 |
| 发布日期 | 2023年12月20日 |
| 实施日期 | 2023年12月20日 |
| 起草人 | 仇永元、陈杰烽、严育华、伍锦强、何少文、杜统荣、潘杏仪、邓伟佳、夏伟良。 |
| 起草单位 | 佛山市高明区餐饮行业协会、广东盈香生态园有限公司、佛山市高明区一品粥火锅店、佛山市高明区荷城靓记濑粉店、佛山市高明区上善福美食馆、佛山市高明区健乐餐饮有限公司荷富路分公司佛山市高明区质量技术协会。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了高明水菱角的术语和定义、原辅材料要求、器具要求、烹饪要求、风味特点、食品安全要求。
本文件适用于以粘米粉为主要原材料制作的高明地方特色美食水菱角。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 佛山市高明区餐饮行业协会 |
| 登记证号 | 51440608722445028X | 发证机关 | 佛山市高明区民政局 |
| 业务范围 | 促进行业进步，食品安全管理员资格培训，提高饮食文化管理水平，繁荣我区经济 |
| 法定代表人/负责人 | 何冠波 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 广东省佛山市高明区荷香路153号勤学广场2号楼2H3（高明客运站旁） | 邮编 : 528500 |
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