T/GZSX 018—2023 贵州黄粑-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GZSX 018—2023 |
| 中文标题 | 贵州黄粑 |
| 英文标题 | Guizhou yellow cake |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | CCS X 11 |
| 国民经济分类 | C139 其他农副食品加工 |
| 发布日期 | 2023年08月05日 |
| 实施日期 | 2023年08月20日 |
| 起草人 | 孙棣、龙四红、赵贵斌、黄卫红、杨国先、廖妍俨、寻思颖、黄家岭、 卢垣宇、冯梅、杨春富、周琴、张汝平、崔德银、钱艺、王雪莲、周娟、陈宗敬、柴岽梅、潘 春君、易晓明、冯念。 |
| 起草单位 | 贵州省产品质量监督检验院 (国家酒类及加工食品质量监督检验中心)、 贵阳市食品药品监督管理局、毕节彝姑娘特色食品开发有限公司、贵州五福坊食品股份有限公 司、清镇市崔记黄粑食品厂、贵州省施秉县丫姨妈特产食品有限责任公司、贵州省瓮安县柴姨 妈乡土食品有限公司、百里杜鹃黔味食品开发有限公司。 |
| 范围 | 本文件规定了贵州黄粑的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则和标签、包装、运输、贮存。 本文件适用于贵州省内生产的黄粑。 |
| 主要技术内容 | 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分/ (g/100g) ≤48.0 GB 5009.3 总糖 (以蔗糖计) / (g/100g) ≤18.0 GB 5009.8 铅 (以 Pb 计) / (mg/kg) ≤0.5 GB 5009.12 微生物限量 项 目 采样方案 a 及限量 检验方法 n c m M 菌落总数/ (CFU/g) 5 2 103 104 GB 4789.2 大肠菌群/ (CFU/g) 5 2 10 102 GB 4789.3平板计数法 沙门氏菌 5 0 0/25g - GB 4789.4 金黄色葡萄球菌/ (CFU/g) 5 1 102 103 GB 4789.10第二法 霉菌/ (CFU/g) ≤150 GB 4789.15 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 贵州省食品工业协会 | ||
| 登记证号 | 515200005175566348 | 发证机关 | 贵州省民政厅 |
| 业务范围 | 食品工业政策研究、咨询服务、人员培训，参与行业管理 | ||
| 法定代表人/负责人 | 王遵 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 贵阳市延安西路2号省建设厅大厦西楼23层 | 邮编 : 550003 | |