T/HBPX 002—2023 “楚大厨”培训考核标准（修订版）-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HBPX 002—2023 |
| 中文标题 | “楚大厨”培训考核标准（修订版） |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 99 (没有标题) |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2023年07月16日 |
| 实施日期 | 2023年07月16日 |
| 起草人 | 湖北省商务厅 |
| 起草单位 | 湖北宇华创教育研究院（普通合 伙）、湖北省烹饪酒店行业协会、湖北经济学院楚菜研究院、楚 菜大师工作室 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本标准规定了“楚大厨”的技能操作水平和理论知识水平， 对理论和实操培训、考核的内容、课时和方式及相关管理进行了 明确规定。 本标准适用于“楚大厨”的培训、考核及管理。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 湖北省烹饪酒店行业协会 | ||
| 登记证号 | 51420000503577231D | 发证机关 | 湖北省民政厅 |
| 业务范围 | 按核准章程规定的范围 | ||
| 法定代表人/负责人 | 孙桃香 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 湖北省武汉市江汉区菱角湖一号3栋715 | 邮编 : 430000 | |