T/HBSH 001—2023 即食美味猕猴桃-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HBSH 001—2023 |
| 中文标题 | 即食美味猕猴桃 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 65.020.01 农业和林业综合 |
| 中国标准分类号 | CCS B31 |
| 国民经济分类 | A051 农业专业 |
| 发布日期 | 2023年11月17日 |
| 实施日期 | 2023年12月20日 |
| 起草人 | 马洪娟、户帅锋、刘树超、王乐、曾云流、王敏欣、王鑫奇、张振中、谭晓磊、梁东亮、刘波、杨雅川、翟舒嘉、钟曼茜、冀定磊、毕美超、王鹤妍 |
| 起草单位 | 中化现代农业有限公司、上海蜂耘网络科技有限公司、中化现代农业（甘肃）有限公司、华中农业大学 |
| 范围 | 本标准规定了即食猕猴桃的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存等内容。 本标准适用于翠香、徐香、海沃德等可即食的美味猕猴桃。 |
| 主要技术内容 | 5.1 感官检测 参照NY/T 1794执行。 5.2 可溶性固形物的检验 选择在猕猴桃果实纵向（从花萼至梗端）中部位置、果实横向（扁圆果实最宽的上下两个相对面）中部位置进行取样，按NY/T 2637规定的方法进行测试。 5.3 果肉硬度的检验 参照NY/T 2009，选择在猕猴桃果实纵向（从花萼至梗端）中部位置、果实横向（扁圆果实最宽的上下两个相对面）中部位置，用削皮器在选定的位置削去一薄层果皮（建议1mm），以8mm硬度计测头对猕猴桃水果果肉组织垂直均匀施压，果肉所能承受的压力为果肉硬度。测头进入水果的深度，应与测头上的标示一致，记录读数F，保留小数点后两位。 P=F/(πr^2 ) ………………（1） 式中： P——水果硬度，单位为千克每平方厘米（kg/cm2）； F——水果硬度，单位为千克（kg）； π——3.14； r——硬度计算测头半径，单位为厘米（cm）； 5.4 果芯硬度的检验 参照NY/T 2009，在猕猴桃果实纵向（从花萼至梗端）中部位置、果实横向（扁圆果实最宽）中部位置，用刀将果实横切，以8mm硬度计测头对猕猴桃水果果芯组织垂直均匀施压，果芯所能承受的压力为果芯硬度。测头进入水果的深度，应与测头上的标示一致，记录读数，保留小数点后两位,计算方法参照公式（1）。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 湖北省园艺学会 | ||
| 登记证号 | 514200005035801157 | 发证机关 | 湖北省民政厅 |
| 业务范围 | 园艺学术交流，咨询服务，科学技术普及推广，专业技术育培训，人才推荐接受，科技项目论证，成果鉴定，优秀学术论文的评审，对外科技交流，参加中国园艺学会，举办学术会议，编辑出版学术刊物、书籍、教材和科普读物等。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 程运江 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 湖北省武汉市洪山区华中农业大学园林北楼 | 邮编 : 430070 | |