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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HBSYJ 001—2023 |
| 中文标题 | 干香菇品质评价规范 |
| 英文标题 | Evaluation Specification for Quality of Dried Shiitake Mushroom |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A019 其他农业 |
| 发布日期 | 2023年01月17日 |
| 实施日期 | 2023年02月01日 |
| 起草人 | 范秀芝、高虹、姚芬、王卓仁、夏珍珍、肖扬、龚钰华、殷朝敏、史德芳、黄天骥、李新伟。 |
| 起草单位 | 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、湖北省农业科学院经济作物研究所、湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、华中农业大学、湖北长久菌业有限公司、湖北裕国菇业股份有限公司、湖北省香菇产业技术研究院。 |
| 范围 | 本标准适用于湖北省干香菇的品质评价。 |
| 主要技术内容 | 湖北省是我国食用菌生产大省之一，香菇产业是湖北省精准扶贫和乡村振兴的重要产业，其发展惠及千家万户。当前香菇质量的评判分级大都以其外观品质性状为主，值得注意的是，香菇的品质，除外观品质外，还有风味、内在营养、安全性等，但目前没有销售者或育种工作者将营养品质纳入香菇分级定价、市场分类和新品种选育的评价标准和依据。
本标准规定了干香菇品质评价的术语与定义、取样、规格、品质评价指标及评价方法。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 湖北省食用菌协会 |
| 登记证号 | 5142000050358073XM | 发证机关 | 湖北省民政厅 |
| 业务范围 | 按核准章程规定的范围 |
| 法定代表人/负责人 | 边银丙 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 湖北省武汉市洪山区狮子山街1号 | 邮编 : 430070 |
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