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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HZBX 067—2023 |
| 中文标题 | 生鱼片 |
| 英文标题 | Fillets of fish |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C136 水产品加工 |
| 发布日期 | 2023年07月03日 |
| 实施日期 | 2023年07月15日 |
| 起草人 | 邓频、林永良、李文超、宁燕凌、朱彬、史根强、张永强、彭岚清、付国春、张乾明珠、杨丽梅、陈纪新、区俊涛、林景初、褚瑞勇、王国勇、林媛、张西军、罗恒、林仁浩、吴能波、张沉、范华荣、冯贤、郑永潮、郑辉纯、何雪乐。 |
| 起草单位 | 广东供销绿色农产品生产供应基地运营有限公司、广东省惠州市质量技术监督标准与编码所、广东永寰供应链管理有限公司、南粤食品水产有限公司、饮食业职工总会、3S ENTERPRISE LIMITED、香港长马贸易有限公司、广东供销农产品股份有限公司、广东供销健康预制菜研究有限公司、惠州市供销绿色农产品科技发展有限公司、广东优予食品有限公司、广东国惠膳餐饮有限公司、广东省领鲜食品科技有限公司、广东明基水产集团有限公司、惠州市新瑞福祥食品有限公司、惠州合正元种禽养殖有限公司、博罗县吴波畜牧水产有限公司、博罗县泰美畜牧有限公司、香港百年顺香食品实业集团有限公司、中食顺香（广东）食品科技有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了生鱼片的原辅料要求、生产工艺、质量要求及检验方法、检验规则、标志、标签、运输和贮存。
本文件适用于以鱼为主料，经切片、滚揉腌制、速冻等工艺制成非即食预制菜生鱼片。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 惠州市标准化协会 |
| 登记证号 | 粤惠社证字第070号 | 发证机关 | 惠州市民政局 |
| 业务范围 | 开展标准学术活动、普及标准知识、培训人才、篡编标准化资料。 |
| 法定代表人/负责人 | 朱彬 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 惠州市江北文华二路34号质监检测大楼2号楼6楼 | 邮编 : 516003 |
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