T/HZSX 10—2023 笪桥黄瓜-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HZSX 10—2023 |
| 中文标题 | 笪桥黄瓜 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 01.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A014 蔬菜、食用菌及园艺作物种植 |
| 发布日期 | 2023年11月18日 |
| 实施日期 | 2023年12月18日 |
| 起草人 | 李锦昌、卢晓峰 |
| 起草单位 | 化州市翠的特产食品有限公司、化州市食品行业协会、茂名市质量和标准化指导中心、笪桥德农黄瓜经济合作社 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 4 要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 黄瓜 应选用笪桥本地种植的新鲜黄瓜，柔软有韧性，无腐烂、无霉变、无病虫害、无异味，污染物限量应符合GB 2762的规定,农药最大残留限量应符合GB 2763的规定。 4.1.2 食用盐 应符合GB/T 5461的规定。 4.1.3 生产用水 应符合GB 5749的规定。 4.2 工艺流程 挑选→清洗→热水杀青→日光晾晒→淡盐水浸泡过夜→压扁拉直→分拣包装→成品。 4.3 工艺要求 4.4 感官要求 应符合表1的规定。 4.5 理化指标 应符合表2的规定。 4.6 食品安全要求 应符合GB 2714的规定。 5 生产加工过程卫生要求 应符合GB 14881的规定。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 化州市食品行业协会 | ||
| 登记证号 | 514409823382100809 | 发证机关 | 化州市民政局 |
| 业务范围 | 推动食品行业自律，组织食品展览展示，技术交流与合作，举办食品企业培训，维护合法权益，开展食品公益活动 | ||
| 法定代表人/负责人 | 戴国荣 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 广东省化州市北岸民政局对面海龙阁食品 | 邮编 : 525100 | |