T/JALNCP 1101—2023 井冈软粘-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/JALNCP 1101—2023 |
| 中文标题 | 井冈软粘 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | B22 |
| 国民经济分类 | C131 谷物磨制 |
| 发布日期 | 2023年01月05日 |
| 实施日期 | 2023年01月10日 |
| 起草人 | 肖武、郑伟、朱烈波、贺强、吴翔、王斌泉、王根发、刘福恩、郭龙平、李华勇、冯小庆、陈云、胡小强、杨六脚、胡玉明、肖敏、陈根生、周贵萍、周红华。 |
| 起草单位 | 吉安市农业农村产业发展服务中心、吉安市绿色农产品促进会、吉安市农业科学研究所、吉安市农产品质量安全检测中心、吉安市食品药品检验检测中心、井冈山粮油集团有限公司、一江秋粮油有限公司、龙江粮食有限公司、吉水县农业农村局、万安县农业农村局、峡江县农业农村局、吉州区农业农村局、井冈山农业农村局。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 4 要求 4.1产地环境 应符合NY/T 391的要求。 4.2种植 井冈软粘水稻种植过程中的农业投入品应遵守NY/T 393、NY/T 394的规定。 4.3感官 粒长5.9mm～6.1mm，粒型长宽比3.2，米粒晶莹剔透、米形纤细，入口绵软胶稠、香软甘甜。 4.4分级 依据质量要求不同，分为特级、一级、二级。 4.5生产加工 应符合GB 14881的规定。 4.6质量要求 应符合表1的规定要求： 特级：碎米总量/% ≤10.0；其中:小碎米含量/% ≤0.2；加工精度 精碾；垩白度/% ≤2.0；品尝评分值/分 ≥90；直链淀粉含量/% 13.0～22.0；不完善粒含量/% ≤1.0；水分含量/% ≤14.0；杂质总量/% ≤0.20；胶稠度mm 60～78；碱消值（级）≥6.3；互混率/% ≤5.0；黄粒米含量/% ≤0.5 一级：碎米总量/% ≤12.0；其中:小碎米含量/% ≤0.5；加工精度 精碾；垩白度/% ≤5.0；品尝评分值/分 ≥80；直链淀粉含量/% 13.0～22.0；不完善粒含量/% ≤2.0；水分含量/% ≤14.0；杂质总量/% ≤0.20；胶稠度mm 60～78；碱消值（级）≥6.3；互混率/% ≤5.0；黄粒米含量/% ≤0.5 二级：碎米总量/% ≤15.0；其中:小碎米含量/% ≤1.0；加工精度 适碾；垩白度/% ≤8.0；品尝评分值/分 ≥70；直链淀粉含量/% 13.0～22.0；不完善粒含量/% ≤3.0；水分含量/% ≤14.0；杂质总量/% ≤0.20；胶稠度mm 60～78；碱消值（级）≥6.3；互混率/% ≤5.0；黄粒米含量/% ≤0.5 4.7卫生要求 4.7.1染物限量 应符合GB 2762的规定 4.7.2农药残留限量 应符合GB 2763的规定。 4.7.3真菌毒素限量 应符合：黄曲霉毒素B1 μg/kg ≤8 4.8净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，为产品最大允许水分状况下的质量。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 吉安市绿色农产品促进会 | ||
| 登记证号 | 51360800MJD09736XB | 发证机关 | 吉安市民政局 |
| 业务范围 | 组织开展各类农产品标准的制定、修改和实施；开展农业技术指导、咨询、培训和对外技术交流：调查研究产业发展现状及存在问题；加强科技成果转化；组织或参与农产品展会，强化吉安绿色农产品宣传推广；协助有关部门处理假冒侵权案件。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 黄小来 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 江西省吉安市吉州区鹭洲西路4号 | 邮编 : 343000 | |