T/JALNCP 1401—2023 井冈山紫皮大蒜-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/JALNCP 1401—2023 |
| 中文标题 | 井冈山紫皮大蒜 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.080.20 蔬菜及其制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A014 蔬菜、食用菌及园艺作物种植 |
| 发布日期 | 2023年09月15日 |
| 实施日期 | 2023年09月20日 |
| 起草人 | 谢毅强、朱书文、熊安平、黄毓、张志浩、朱烈波、黄瑞发、罗军、杨六脚、李凤英、刘开清、段文生、苏仁昌。 |
| 起草单位 | 吉安市农业农村产业发展服务中心、吉安市绿色农产品促进会、吉安市标准化信息所、吉安市农产品质量安全检测中心、吉水县农业农村局、螺田山野农品合作社、螺田滕田生姜大蒜合作社、螺田恭溪姜蒜种养合作社。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 4 要求 4.1 产地环境 土壤环境质量应符合GB 15618 的规定，灌溉用水应符合GB 5084 的要求；绿色食品应符合NY/T 391 的要求；有机产品应符合GB/T 19630 的要求。 4.2 生产要求 生产应符合GB/Z 26578 的要求，有机产品投入品应符合GB/T 19630 的要求，其它投入品使用应符合NY/T 393、NY/T 394 的要求。 4.3 感官指标 应符合表 1 规定，绿色食品还应符合NY/T 744 的要求，有机产品还应符合GB/T 19630 的要求。 表1 井冈山紫皮大蒜感官指标 项目 指标 瓣蒜 独蒜 横径(mm) ≥15 ≥10 形状 扁球形 球形 外观 大小匀称，蒜体硬实，每500g含虫蒜、瘪蒜不高于3个 色泽 外皮紫红色或浅紫色 味道 蒜味浓，味辛辣 4.4 理化指标 应符合表 2 的规定，绿色食品应符合NY/T 744 的要求，有机产品还应符合GB/T 19630 的要求。 表2 理化指标 项目 指标 水分/（g/100g） ≤70.0 蛋白质/（g/100g） ≥3.0 氨基酸总和/（g/100g） ≥2.0 大蒜素（以DADS+DATS总和计）/(mg/kg ） ≥ 480 4.5 安全指标 应符合GB 2762、GB 2763 的规定。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 吉安市绿色农产品促进会 | ||
| 登记证号 | 51360800MJD09736XB | 发证机关 | 吉安市民政局 |
| 业务范围 | 组织开展各类农产品标准的制定、修改和实施；开展农业技术指导、咨询、培训和对外技术交流：调查研究产业发展现状及存在问题；加强科技成果转化；组织或参与农产品展会，强化吉安绿色农产品宣传推广；协助有关部门处理假冒侵权案件。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 黄小来 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 江西省吉安市吉州区鹭洲西路4号 | 邮编 : 343000 | |